Receita do caderno
Bolo frio
Ingredientes: 1 colher de fécula de batata 3 colher de farinha de trigo 7 colher de açúcar 1 colherinha de fermento em pó 5 gemas
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Ingredientes
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Modo de preparo
- 8ater muito bem as gemas com o açúcar. Quarido estiver um creme grosso e bem claro,juntar a farinha de trigo, o fermento e a fécula de batata, Bater muito bem e por fim,juntar as claras em neve. Forma alta e untada com manteiga. Forno quente. Depois de assadoe completamente frio, na hora de servir, cortar a parte de cinia do bolo e retirar o miolodeixando uma borda de mais ou menos 2 cm. e rechear com o sorvete ao seu gosto. Colocarnovamente a tampa do bolo. Cobrir com um suspiro bem firme, feito com 4 claras e 8colheres de açúcar. Levar em seguida à geladeira de onde se retira sómente na hora deservir.
