Receita do caderno
Bolo Ganache com Água de Rosas
Ingredientes: Massa: 1 colher de sopa de fermento em pó peneirado 2 xícaras de chá de farinha de trigo 2 xícaras de chá de açúcar 1 xícara de chá de leite 4...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Massa:Bata os ovos com o açúcar por 4 minutos em velocidade máxima, diminua a velocidade e acrescente o leite e a farinha. Desligue a batedeira, junte o fermento e misture delicadamente com fuê. Leve ao forno pré-aquecido 180°.Recheio e Cobertura:Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite e a água de rosas. Leve a geladeira por cerca de 1 hora para que o ganache fique bem firme. Retire uma parte para cobertura e junte o chantilly ao restante.Montagem:Divida o bolo em 3 camadas e regue com o champanhe. Distribua metade das amêndoas e coloque metade do recheio, repita o mesmo processo na outra camada. Coloque a última parte do bolo, regue e cubra com o ganache.Decoração: Pincele as rosas com a clara e passe-as no açúcar de confeiteiro e decore o bolo.
