Bolo geladinho de coco

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento, batendo. Coloque em uma forma de aro removível de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar. Retire o bolo do forno e reserve. Em uma panela, coloque os ingredientes da calda e leve ao fogo baixo por 15 minutos ou até formar uma calda rala. Desenforme o bolo, regue com a calda quente e polvilhe com o coco ralado. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Retire da geladeira, desenforme, decore como desejar e sirva.Rendimento: 12 porções