Bolo geladinho de coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
Avalie
4.3
/ 5
70 votos
🛒 Ingredientes
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
- Para Untar:
- Margarina e farinha de trigo
- Para Polvilhar:
- 200 gramas de coco fresco ralado
- Calda:
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de água
🔥 Modo de Preparo
Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento, batendo. Coloque em uma forma de aro removível de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar. Retire o bolo do forno e reserve. Em uma panela, coloque os ingredientes da calda e leve ao fogo baixo por 15 minutos ou até formar uma calda rala. Desenforme o bolo, regue com a calda quente e polvilhe com o coco ralado. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Retire da geladeira, desenforme, decore como desejar e sirva.Rendimento: 12 porções
