Bolo Gelado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de fécula de batata
- 3 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara cheia de manteiga
- 3 xícara de açúcar
- 1 colher sopa bem cheia de fermento
- 1 colher chá de raspa de limão
- 1 copo mal cheio de leite
- 1 pitada de sal
- 4 ovos
- Creme de gemas:
- 1 colher sopa de café bem forte
- 3 xícara cheias de açúcar
- 1 lata pequena de abacaxi em compota
- 200 gramas de castanha do Pará
- 150 gramas de frutas cristalizadas
- 100 gramas de passas sem caroço
- 1 cálice de vinho do porto ou rum
- 250 gramas de manteiga
- 2 gotas de baunilha
🔥 Modo de Preparo
Bater em creme a manteiga com as gemas, Juntar o açúcar, sempre batendo, vão-seadicionando o leite, a raspa de limão, o sal, a farinha e a fécula misturadas e asclaras batidas em neve. Por último, Juntar o fermento, misturando bem. cColocar em formaredonda (ou tabuleiro) forrada com papel impermeável untada com manteiga assar em fornomoderado. Depois de assado cortar em 3 partes iguais e deixar esfriar.
