Bolo gelado
Ingredientes: 1 xícara chá de chocolate em pó peneirado 3 xícara chá de farinha de trigo 2 xícara chá de açúcar 1 e 1/2 xícara de água fervendo 1 colher sopa...
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👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de chocolate em pó peneirado
- 3 xícara chá de farinha de trigo
- 2 xícara chá de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de água fervendo
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 4 colher sopa de óleo
- 8 ovos
- Calda Básica:
- 1/2 xícara chá de rum
- cravo da índia a gosto
- ½kg de açúcar
- 1 litro de água
- canela a gosto
- Mousse de Chocolate:
- 1 colher (sobremesa) de gelatina sem sabor (hidratada)
- 500 gramas de chocolate meio amargo (derretido)
- 2 latas de creme de leite (sem o soro)
- 8 claras
🔥 Modo de Preparo
Bater os ovos com o açúcar por 10 minutos, vá acrescentando e misturando delicadamentea água fervendo, intercalando com o restante dos . Levar ao forno. Reservar. Levar aofogo por 5 minutos, todos os da calda, desligar e colocar o rum. Bater as claras em pontode neve, depois juntar delicadamente com o restante dos da mousse.Montagem: Intercalar camadas de bolo e da mousse terminando com bolo.
