Bolo gelado de abacaxi com coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de leite quente
- 1 xícara chá de açúcar
- Margarina para untar
- 4 ovos
- Recheio:
- 1 xícara chá de abacaxi fresco picado
- 2 xícara chá de coco fresco ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- Cobertura:
- 2 caixinhas de creme de leite para chantilly
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bater as claras em neve, juntar as gemas e o açúcar, aos poucos. Sem parar de bater,juntar o leite. Acrescentar delicadamente a farinha e o fermento peneirados. Colocar numaforma (média) redonda untada e enfarinhada. Levar ao forno (médio) por cerca de 30minutos. Retirar e esperar esfriar. Cortar o bolo ao meio. Reservar.Recheio: Cozinhar o abacaxi com leite condensado, por 5 minutos. Juntar o creme de leite, o cocoralado e deixar cozinha por 5 minutos. Rechear o bolo reservado.Cobertura: Bater o creme de leite para chantilly, conforme as instruções da embalagem. Cobrir obolo e decorar com o coco ralado e pedacinhos de abacaxi. Servir gelado. Sugestões: Ococo ralado fresco pode ser substituído por coco ralado seco.
