Bolo Gelado de Abacaxi Cremoso: Receita Fácil e Refrescante
"Prepare um delicioso Bolo Gelado de Abacaxi com sorvete e chantilly! Uma receita fácil e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda a todos!"
🛒 Ingredientes
- 1 xícara (chá) de guaraná
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
- 1 colher (chá) de açúcar de confeiteiro
- 250 g de biscoito champanhe
- 500 g de sorvete de baunilha (1/2 quilo)
- 1 abacaxi médio em fatias ou 1 lata de abacaxi em calda (bem escorrido)
- Cerejas e frutas cristalizadas a gosto (para decorar)
🔥 Modo de Preparo
Em um prato fundo, despeje o guaraná. Passe rapidamente os biscoitos champanhe pelo guaraná, apenas para umedecê-los levemente. Eles devem ficar ligeiramente úmidos, não encharcados.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de bolo inglês (retangular e alta) com os biscoitos umedecidos, cobrindo bem toda a superfície.
Disponha algumas fatias de abacaxi bem escorridas (inteiras ou cortadas) sobre a base de biscoitos, adaptando-as ao tamanho da forma. Reserve 3 fatias para a decoração final.
Adicione uma camada generosa de sorvete de baunilha sobre o abacaxi, espalhando uniformemente.
Alterne as camadas de abacaxi e sorvete até que todos os ingredientes sejam utilizados, terminando com uma camada de sorvete.
Leve a forma ao congelador por, no mínimo, 6 horas ou até que o bolo esteja completamente firme.
Pouco antes de servir, retire o bolo do congelador, desenforme cuidadosamente em uma travessa rasa e leve à geladeira por alguns minutos para amolecer levemente e facilitar o corte.
Enquanto o bolo amolece na geladeira, prepare o chantilly: em uma batedeira, bata o creme de leite fresco gelado com o açúcar de confeiteiro até obter um creme firme e aerado.
Corte duas das fatias de abacaxi reservadas ao meio e a terceira em pequenos triângulos ou cubos.
Decore o bolo com o chantilly, as fatias de abacaxi cortadas, cerejas e frutas cristalizadas a gosto. Sirva gelado imediatamente.
