Bolo gelado de abacaxi e hortelã
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 4 fatias de abacaxi em calda cortado em cubos (reserve a calda)
- 2 colheres de sopa de hortelã picada
- 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/3 xícara de chá de manteiga
- 2/3 xícara de chá de açúcar
- 2 ovos
- Para Untar:
- Margarina
- Para Decorar:
- Rodelas de abacaxi em calda (reserve a calda)
- Folhas de hortelã
🔥 Modo de Preparo
Na batedeira, bata todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Adicione o abacaxi picado e as folhas de hortelã. Despeje a massa em uma forma de 28cm de diâmetro untada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo. Retire do forno, desenforme, umedeça com a calda do abacaxi reservada e decore com as rodelas de abacaxi e as folhas de hortelã. Leve à geladeira por 1 hora e sirva.Rendimento: 8 porções
