Bolo gelado de caramelo

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento, batendo a cada adição. Coloque em uma forma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo. Em uma panela, coloque os ingredientes da calda, e leve ao fogo baixo por 10 minutos ou até ficar como um xarope com cor de caramelo. Retire o bolo do forno, regue com a calda e reserve. Para a cobertura, prepare o pudim conforme as instruções da embalagem e espalhe sobre o bolo. Leve à geladeira por 2 horas e sirva.Rendimento: 20 porções