Bolo Gelado de Chocolate, Manga e Café
🛒 Ingredientes
- 2 xícara chá de creme de leite fresco
- 1 colher sopa de café extraforte
- 2 colher chá de suco de limão
- 3 colher sopa de rum
- 1 pão-de-ló de chocolate
- 3 mangas
- 1 laranja
- açúcar
🔥 Modo de Preparo
Cortar o pão-de-ló em 3 camadas e borrifar as duas de baixo com uma calda, feita com 3colheres sopa de água, 1 colher de açúcar, o rum e o café. Reservar. Descascar asmangas, retirar a polpa e cortar em pedaços. Dividir em 2 porções. Bater uma porçãono liquidificador com 1 colher e 1/2 de açúcar e o suco de limão. Reservar. Bater ocreme de leite com 4 colheres sopa de açúcar até obter um chantilly. Reservar.Misturar metade do chantilly com a porção de mangas batidas no liquidificador. Com estecreme será feita a cobertura. Misturar a outra metade do chantilly com a porção demangas cortadas. Com estas mangas envolvidas no chantilly será feito o recheio. Colocar abase do pão-de-ló num prato. Fazer uma camada de mangas cortadas. Colocar por cima umacamada de pão-de-ló. Fazer outra camada de mangas cortadas. Colocar por cima, a últimacamada de pão-de-ló. Cobrir todo o bolo com o creme de manga batido no liquidificadorcom chantilly. Fazer riscos decorativos no creme e levar ao freezer. Quando endurecer,cobrir com uma película transparente. Uma hora antes de servir, retirar o bolo docongelador e colocar na geladeira. Cortar a laranja em rodelas finas e, em cada uma, fazerum corte que vá do centro até a casca. Torçer os cantos em direção oposta e decorar obolo.
