Bolo gelado de coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 2 xícara de açúcar refinado
- 2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite fervendo
- 4 ovos (claras em neve)
- Calda:
- 2 colher sopa de açúcar refinado
- 1 e 1/2 copos americano de leite frio
- 1 vidro de leite de coco
- Creme:
- 3 colher sopa de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- Gotas de baunilha
- 1 litro de leite
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bater as claras em neve. Colocar as gemas e açúcar. Bater muito bem. Adicionar afarinha, fermento e por último o leite fervendo. Colocar em forma untada retangular(grande).Calda: Mexer tudo sem levar ao fogo. Reservar.Creme: Levar ao fogo até engrossar e ficar cremoso. Depois que tirar do fogo, acrescentar 1 latade creme de leite (sem soro) e mexer bem. Reservar. Quando o bolo estiver assado, furarcom um garfo e colocar a calda fria. Colocar o creme por cima (sem tirar o bolo daassadeira). Salpicar coco ralado (sem açúcar). Cobrir com papel alumínio e levar àgeladeira. Pode ser feito até 6 dias antes.
