Bolo gelado de damasco

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas, o açúcar, o suco de laranja, a farinha e o fermento, batendo a cada adição. Coloque em uma forma de 20 x 30cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos. Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e leve ao fogo médio com os demais ingredientes. Retire o bolo do forno e regue com a calda quente. Em uma panela, em fogo baixo, coloque os ingredientes da cobertura e cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo, bata no liquidificador e espalhe sobre o bolo. Leve à geladeira por 2 horas e sirva.Rendimento: 24 porções