Bolo gelado de limão
🛒 Ingredientes
- Massa:
- Raspas da casca de 2 limões (mais ou menos 2 colheres de sopa)
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 5 colher de manteiga ou margarina
- 3 xícara de açúcar
- 4 xícara de farinha
- 6 ovos gemas e claras separadas
- 1 copo americano de leite quente
- Recheio e Cobertura:
- Suco de 3 limões mais ou menos um copo
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bater na batedeira a manteiga com o açúcar ate ficar homogêneo. Colocar as gemas aindacom a batedeira ligada uma a uma e bater até ficar branquinho. Depois colocar as raspasde limão bater mais um pouco colocar metade do leite, acrescentar a farinha e vácolocando o resto do leite. Desligar a batedeira incorporar as claras e o fermento. Levarpara assar em forno quente. Depois de assado esperar esfriar e cortar ao meio.Recheio: Em uma vasilha colocar uma lata de leite condensado e acrescentar aos poucos um pouco desuco de limão, vai endurecer bastante colocar o creme de leite e mexer para amolecer umpouco. Molhar o bolo com refrigerante de limão e rechear colocar outra parte do bolo epreparar a cobertura. Colocar a outra lata de leite condensado e vá mexendo com orestante do suco de limão. Cobrir o bolo com a cobertura cortar os pedaços e embrulharum a um no papel alumínio. Levar à geladeira e esperar gelar.
