Bolo gelado de limão
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara chá de suco de limão
- 1/2 xícara chá de água
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 2 xícara chá de açúcar
- rum para umedecer a massa
- raspa de limão
- 1 pitada de sal
- 4 ovos
- Creme:
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- 1/2 xícara chá de suco de limão
- 1/2 lata de creme de leite sem soro
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 lata de leite comum
- 2 gemas peneiradas
- Mousse:
- 1 colher de sopa de gelatina branca em pó dissolvida em 4 colher sopa de água fria
- 1/2 xícara chá de suco de limão
- chantilly e fatias de limão para decorar
- 1/2 lata de creme de leite sem soro
- 1/2 lata de leite condensado
- 2 claras em neve
- raspa de limão
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bater os ovos com o açúcar e adicionar o suco de limão, a água e os ingredientes secospeneirados juntos. Acrescentar as raspas de limão e levar ao forno médio em formauntada e polvilhada por 30 minutos. Desenformar, cortar a massa com um aro ehorizontalmente em duas partes.Creme: Levar ao fogo todos os ingredientes menos o suco de limão e mexer até obter um creme.Deixar esfriar e adicionar o suco de limão.Mousse: Em um recipiente, misturar o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão.Acrescentar as claras em neve e as raspas de limão. Por último, adicionar a gelatina.Montar o bolo no aro:Colocar uma parte da massa umedecida com um pouco de rum, o creme, a outra parte da massatambém umedecida e finalizar com o mousse. Levar a geladeira por 3 horas, retirar o aro edecorar com chantilly e fatias de limão.
