Bolo Gelado de Maracujá
🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de fermento
- 1/2 xícara chá de água quente
- 2 xícara chá de açúcar
- 2 xícara chá de trigo
- 1/2 xícara chá de óleo
- 5 ovos
- Recheio:
- 1/2 copo tipo requeijão de suco de maracujá
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- Cobertura:
- 3 copos tipo requeijão de açúcar
- 1 copo tipo requeijão de água
- 3 claras
- Geleia:
- 1 colher sopa de amido de milho
- 2 colher sopa de açúcar
- 1/2 copo tipo requeijão de suco de maracujá
- Sementes de maracujá
🔥 Modo de Preparo
Bolo:Colocar todos os ingredientes na batedeira e bater em velocidade alta. Colocar em umaforma redonda com furo no meio untada e efarinhada e levar ao forno preaquecido. Obs.:Não precisa bater os ingredientes separados.Recheio: Misturar todos os ingredientes com uma colher de pau e levar à geladeira para dar o pontode mousse.Cobertura: Colocar o açúcar e a água em uma panela, misturar bem e levar ao fogo sem mexer atédar o ponto de fio. Obs.: Não pode ficar uma calda muito escura. Bater as claras em nevefirme e com a batedeira funcionando vá jogando a calda nas claras até formar um cremebem firme.Geleia:Colocar na panela o suco de maracujá, o açúcar, o amido de milho e as sementes demaracujá. Misturar tudo e levar ao fogo até forma uma geleia.Montagem do Bolo:Cortar o bolo em fatias e vá colocando no fundo de um pirex retângular, molhar o bolocom guaraná. Colocar o recheio e outra camada de bolo, molhar com guaraná. Jogar acobertura e espalhar com uma espátula e por útimo jogar a geleia. Levar para ageladeira.
