Bolo gelado de maracujá com coco

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata bem as claras em neve até dobrar de volume e ficar bem firme e consistente. Acrescente as gemas, o açúcar, o suco de maracujá, a farinha de trigo e o fermento, batendo a cada adição. Coloque em uma forma retangular de 22 x 30cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo. Retire o bolo do forno, regue com os ingredientes da calda misturados e polvilhe com o coco ralado. Leve à geladeira por 2 horas e sirva em seguida.Rendimento: 24 porções