Bolo gelado de morangos

Modo de preparo

1. Bater na batedeira, as gemas com a água até ficar um creme crescido, fofo eesbranquiçado. Colocar aos poucos o açúcar, a farinha e o fermento. Misturar atéincorporar. Juntar as claras em neve e misturar sem bater. Despejar em assadeira grande efunda (o bolo cresce muito) untada e polvilhada e levar ao forno moderado para assar em 35minutos. Deixar esfriar, desenformar e cortar em três discos. Lavar bem os morangos,separar alguns para enfeitar e bater os restantes com meio copo de água, sem deixar moermuito. Se quiser pode acrescentar um pouco de licor ou rum. Num prato bonito, colocar umdisco de bolo e passar uma camada fina de chantilly. Furar toda a superfície com um garfoe espalhar a metade dos morangos batidos que deve penetrar pelos furos tingindo o bolo.Por cima colocar outro disco de bolo e proceda da mesma forma. Cobrir tudo com o últimodisco e decorar com o restante do chantilly. Enfeitar com os morangos reservados ecortados ao meio. Servir bem gelado.