Bolo gelado de morangos
🛒 Ingredientes
- 250 gramas de chantilly batido normalmente
- 300 gramas de morangos fatiados
- Pão de Ló:
- 1 colher chá rasa de fermento em pó
- 3 colher sopa de óleo
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 3/4 xícara chá de açúcar
- 4 ovos grandes
- 1 pitada de sal
- Calda para Umedecer:
- 1 xícara chá de morangos amassados com o garfo
- 3 colher sopa de açúcar
- Creme de Morangos:
- 1 colher chá de essência de morango
- 3 colher sopa de açúcar
- 1/2 xícara chá de creme de leite
- 1 xícara chá de leite frio
- 100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 caixa de pó para pudim sabor morango
🔥 Modo de Preparo
Pão de Ló:Bater na batedeira os ovos inteiros com o açúcar, bater por aproximadamente 20 minutosou até obter uma massa bem fofa e esbranquiçada. Juntar os demais ingredientes e envolvadelicadamente, colocar em uma assadeira de 25 cm de diâmetro e levar ao forno preaquecidona temperatura de 180ºC, assar até dourar.Calda para Umedecer:Misturar bem, os ingredientes da calda e reservar.Creme de Morangos:Colocar em uma panela o pó para pudim, o leite, o creme de leite e o açúcar e levar aofogo, mexendo sempre, até obter um creme bem firme. Deixar esfriar completamente e baterna batedeira até ficar liso e brilhante. Em seguida juntar a manteiga, aos poucos econtinuar batendo até obter um creme liso e homogêneo. Por último, juntar a essênciade morango e misturar devagar. Reservar.Montagem: Montar o bolo em um aro redondo de 24 cm de diâmetro iniciando com uma camada de massaregada, creme de morangos, chantilly e morangos fatiados, repetir novamente e finalizarcom massa regada. Deixar na geladeira por algumas horas, desenformar e decorar comchantilly batido e morangos inteiros. Servir bem gelado.
