Bolo gelado de tangerina
🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de chá de açúcar
- 6 ovos
- Para Untar:
- Margarina e farinha de trigo
- Cobertura:
- 1 xícara de chá de gomos de tangerina
- 1 xícara de chá de suco de tangerina
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de chá de água
🔥 Modo de Preparo
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 15 minutos ou até ficar fofo e esbranquiçado. Adicione a farinha peneirada com o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma assadeira retangular de 35cm X 26cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro este saia limpo. Misture o leite condensado com metade do suco de tangerina, mexendo com a colher até encorpar e leve para gelar por 30 minutos. Em uma panela pequena, misture os gomos, a água e o açúcar, leve ao fogo baixo e quando levantar fervura cozinhe por 5 minutos. Desenforme o bolo e corte no sentido do comprimento. Regue com o suco restante. Espalhe o creme de leite condensado, metade dos gomos, coloque a outra camada de massa, o creme restante e decore com os gomos restantes. Corte em quadrados e embrulhe, um a um, em papel-alumínio. Leve para gelar por no mínimo 4 horas antes de servir.Rendimento: 14 Porções
