Bolo gelado de uva

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata as claras em neve até dobrar de volume. Acrescente as gemas, o açúcar, a água, a farinha de trigo e o fermento, batendo a cada adição. Coloque em uma forma de buraco no meio de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo. Para a calda, em uma panela, coloque a água e leve ao fogo médio até ferver. Acrescente a gelatina e misture bem até dissolver. Adicione o suco de uva, o açúcar e misture bem. Regue o bolo com a calda, leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva.Rendimento: 10 porções