Bolo Gianduia

Modo de preparo

1. Massa: Peneire a farinha, o açúcar vanille, o bicarbonato e o cacau. Junte 3 colheres de(sopa) da avelã, misture e reserve. Bata os ovos e as gemas, acrescentando aos poucos oaçúcar, até dobrar de volume. Adicione a farinha reservada e misture. Aqueça o fornoem temperatura média. Unte a fôrma, forre com papel-manteiga, e unte-o também. Ponha amassa. Asse por 30 minutos.Recheio e Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria e esfrie. À parte, junte a água, o açúcar, o licore mexa bem. Misture 1/2 xícara da calda ao chocolate e divida em duas porções. A umamisture a manteiga e a avelã restante. Deixe na geladeira. Reserve a outra parte para acobertura.Montagem: Divida o bolo ao meio. Umedeça a parte de baixo com metade da calda restante. Espalhetrês quartos do recheio e coloque a outra metade do bolo (o lado cortado para cima).Umedeça com a calda restante e ponha o recheio restante em cima e nas laterais. Derreta acobertura em banho-maria. Esfrie. Cubra o bolo e leve-o à geladeira por 20 minutos.