Bolo Húngaro Fofinho e Fácil: Receita Rápida de Micro-ondas

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
2. Acrescente o óleo, a manteiga derretida e o leite à mistura de ovos, batendo até incorporar.
3. Em outra tigela, peneire juntos a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, a canela em pó e o cravo em pó (se usar). Misture bem os ingredientes secos.
4. Incorpore gradualmente os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea. Não bata em excesso.
5. Por último, adicione as nozes picadas e as uvas passas sem sementes à massa, misturando suavemente.
6. Despeje a massa em uma forma de anel refratária (própria para micro-ondas), untada e polvilhada com farinha.
7. Leve ao micro-ondas em potência alta por 7 a 9 minutos. O tempo pode variar conforme a potência do seu aparelho; faça o teste do palito para verificar o cozimento.
8. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma tigela pequena, misture a manteiga, a canela em pó, o açúcar mascavo e o leite.
9. Leve a cobertura ao micro-ondas em potência alta por 2 a 3 minutos, mexendo na metade do tempo, até que o açúcar se dissolva e a mistura engrosse ligeiramente.
10. Retire o bolo do micro-ondas, espere alguns minutos e desenforme. Despeje a cobertura quente sobre o bolo ainda morno.
11. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir para que a cobertura assente e o sabor se aprofunde.