Receita do caderno
Bolo Indiano
Pão de ló recheado e coberto com creme de leite condensado e canela. Preparo ativo de cerca de 20 minutos, mais 20 minutos para amornar o creme e 2 horas de geladeira.
Seja o primeiro a avaliarPreparo2 h 40 min
Cozimento13 min
Rendimento10 fatias
Ingredientes
0 de 6 separados
Modo de preparo
- Coloque o leite e a canela em pau em uma panela pequena. Aqueça em fogo baixo por cerca de 3 minutos, até começar a soltar vapor, sem deixar transbordar.
- Retire a canela em pau. Acrescente o leite condensado, a manteiga e 1 colher de chá de canela em pó, misturando bem.
- Cozinhe em fogo baixo por 8–10 minutos, mexendo e raspando o fundo, até obter um creme que cubra a espátula e caia em faixa espessa. Ele deve continuar fácil de espalhar.
- Transfira o creme para uma tigela, cubra com filme próprio para alimentos em contato com a superfície e deixe amornar por cerca de 20 minutos.
- Corte o pão de ló horizontalmente em duas camadas. Coloque a base em uma travessa, espalhe metade do creme e cubra com a segunda camada.
- Distribua o restante do creme por cima e polvilhe com a outra colher de chá de canela. Cubra sem encostar na cobertura e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de cortar. Conserve refrigerado por até 3 dias.
