Bolo inglês com banana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de bananas amassadas
- 1 e 1/2 xícaras de chá de frutas cristalizadas cortadas em cubinhos
- 3/4 xícara de chá de nozes ou castanhas-do-pará picadas
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de chá de suco de laranja
- 1/3 xícara de chá de uvas passas
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 3/4 xícara de chá de açúcar
- 3/4 colher de chá de sal
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura média (170 C). Numa tigela, peneire junto a farinha, o fermento e o sal. Acrescente as nozes, as frutas cristalizadas e as uvas passas. Em outra tigela, bata a manteiga, junte o açúcar e bata até que a mistura fique fofa. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo muito bem. Misture as bananas com o suco de laranja. Adicione à mistura cremosa de manteiga e ovos, alternando com farinha e as frutas. Comece e termine com os ingredientes secos. Unte e polvilhe com farinha uma forma de bolo inglês de 26x12cm. Espalhe a massa na forma. Leve ao forno pré-aquecido e asse, até que, espetando um palito no centro, ele saia limpo. Antes de desenformar, deixe esfriar po 30 minutos na forma.Rendimento: 10 porções
