Bolo Inglês de Castanha do Pará e passas
🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de castanhas do pará cortadas em lascas
- 3/2 de xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de uva passa
- (de uma aferventada nelas e deixe hidratando enquanto prepara o bolo escorra e antes de juntar ao bolo passe pela farinha de trigo para que não afundarem na massa)
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Ligue o forno médio. Unte com manteiga ou margarina uma forma para bolo ingles (25x12) e polvilhe com farinha de trigo. Bata as claras em neve bem firme e coloque na geladeira. (Para que continuem firmes enquanto prepara o resto). Bata as gemas com o açúcar até clarear ( pelo menos 10 minutos). Junte a farinha de trigo, misture bem e finalmente as castanhas do pará e as uvas passas. Por último junte as claras em neve, misture bem e coloque na forma untada. Forno médio (170 mais ou menos) por 30 a 40 minutos, até que enfiando um palito, ele saia sequinho.Sugestão : Esse bolo fica simplesmente perfeito se depois de frio você fatiá-lo em fatias bem fininhas e colocá-las numa assadeira e levá-las ao forno quente por 10 minutos de cada lado.Guarde numa lata bem fechada e use como torradas.
