Bolo invertido de banana
🛒 Ingredientes
- Cobertura:
- 2 bananas nanicas cortadas em fatias pelo comprimento
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1/4 xícara de chá de manteiga
- 1/4 xícara de chá de açúcar
- Massa:
- 3/4 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
- 2/3 xícara de chá de chocolate meio amargo picado
- 1 e 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 e 1/2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
- 1 xícara de chá de aveia em flocos
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Cobertura: Coloque a manteiga na forma e leve ao fogo médio até derreter. Retire do fogo e espalhe a manteiga derretida no fundo e na lateral da forma. Polvilhe o açúcar e a canela. Arrume as fatias de banana e reserve.Massa: Aqueça o forno em temperatura alta. Numa tigela, misture o creme de leite com o vinagre e reserve. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura clara. Junte os ovos, um de cada vez, batendo sempre. Acrescente a essência de baunilha, o creme de leite reservado, o chocolate e o bicarbonato. Misture bem e acrescente a aveia e a farinha. Misture novamente e despeje na forma preparada. Leve ao forno por uma hora ou até que, ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo. Retire do forno e desenforme. Sirva morno ou em temperatura ambiente.A manteiga e a canela da cobertura podem ser substituídas por caramelo.Rendimento: 8 porções
