Bolo invertido de iogurte com maçãs
🛒 Ingredientes
- 1 copo de iogurte natural desnatado
- O mesmo copo de óleo (não completei o copo, deixei dois dedos a menos de óleo)
- 2 copos (o mesmo do iogurte) de açúcar
- 3 colheres de sopa de mel (opcional)
- 4 ovos inteiros
- Outros ingredientes:
- 2 copos (o mesmo do iogurte) de farinha de trigo peneirado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Ingredientes a parte:
- 4 maçãs (pode ser tipo gala, fuji ou outro tipo de sua preferência).
- Canela em pó à gosto
- Calda para caramelizar a fôrma:
- 1/2 xícara de chá de água quente
- 1 xícara de chá de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Bata bem os ingredientes acima no liquidificador, mais ou menos um 4 minutos. Despeje a mistura batida acima em uma vasilha e acrescentar a farinha, misture bem com uma fouet ou uma colher, em seguida, acrescente o fermento em pó. Descasque e corte as maçãs em lâminas. Polvilhe com canela em pó. Deixe uma maçã cortada, em separado, para ser usada no meio da massa do bolo.Calda para caramelizar a fôrma:Coloque o açúcar na panela e leve ao fogo, mexendo com uma colher, até que o mesmo derreta. Em seguida, acrescente a água quente e deixe ferver até tornar uma calda mais encorpada. Despeje a calda quente na fôrma, tome cuidado porque é muito quente, em seguida coloque três maçãs cortadas em lâminas e polvilhadas com a canela em pó. Despeje a metade da massa na fôrma caramelizada. Coloque a maçã de reserva sobre a massa, em seguida, coloque o restante da massa por cima. Leve para assar em forno pré aquecido (aqueça o forno durante 10 minutos), em 180ºC, por mais ou menos, 45 minutos ou até que o bolo fique dourado. Se quiser, faça o teste do palito, mas, devido à calda e às maçãs, o bolo fica um pouco mais úmido.
