Bolo Junino
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó
- 1 colher sopa de baunilha
- 1 e 1/2 xícara chá de açúcar
- 1/2 xícara chá de leite
- 300 gramas de amendoim torrado e moído sem pele e sem sal
- 3 ovos (separar as gemas e bater as claras em neve firme)
- 100 gramas de farinha de rosca
- 150 gramas de manteiga
🔥 Modo de Preparo
Bater na batedeira 3 gemas, 150 gramas de manteiga e 1 e 1/2 xícara chá de açúcaraté esbranquiçar (por cerca de 10 minutos). Juntar 100 gramas de farinha de rosca, 1colher sopa de baunilha e 1/2 xícara chá de leite. Acrescentar, aos poucos, 300gramas de amendoim sem pele torrado e moído. Desligar a batedeira, juntar 3 claras emneve (firme) e 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó. Colocar as forminhas de papel(número 0) nas forminhas de alumínio (para empadinhas de igual tamanho) e preencha cadauma com 2 colheres sopa da massa do bolo (deixando mais ou menos 1 cm da borda sempreencher). Polvilhar com amendoim picado. Levar para assar em forno baixo (160°C) por 35minutos.
