Bolo Libanitza
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
Avalie
5.0
/ 5
370 votos
🛒 Ingredientes
- 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo com fermento
- 1 colherinha de essência de baunilha
- 2 xícaras de amido de milho
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 xícara de leite
- 3 ovos batidos
- Recheio:
- 1 colherinha de essência de baunilha
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 50 gramas de côco ralado desidratado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200 gramas de ricota picada
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Em uma vasilha misture farinha, amido, açúcar, baunilha e abra uma cova, junte a manteiga, ovos batidos e o leite, amasse inicialmente com a colher e depois com a mão até obter uma massa muito macia. junte mais farinha, para ficar com consistência de massa de modelar, meio úmida, levemente grudenta. Coloque em forma de abrir pequena (uns 30 cm de diâmetro). Espalhe a massa no fundo e laterais da forma, até o topo da borda, passe a mão pela farinha que ajuda a espalhar bem. Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador, aos poucos. Asse em forno pré-aquecido para dourar, temperatura média/baixa cerca de 40 minutos, vai sair líquida e só depois de fria é que fica em ponto de cortar desenformar e cortar.
