Bolo ligth
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 claras
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de adoçante em pó para cozinhar
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- 2 xícaras de leite desnatado
- 1 colher de sopa de margarina ligth
- Recheio:
- Flan
- 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
- 1/2 xícara de chá de água quente
- 1 garrafinha de 250 ml de leite de coco
- 2 xícara de chá de leite desnatado
- 1/2 xícara de chá de adoçante em pó para cozinhar
- 1 xícara de chá de pêssego picado
- 1 xícara de chá de morango picado
- 1 xícara de chá de abacaxi picado
- 1 xícara de chá de maçã picado
- Ou frutas da sua preferência ou da época
- Cobertura:
- Chantily
- 1 xícara de chá de pêssego picado
- 1 xícara de chá de morango picado
- 1 xícara de chá de abacaxi picado
- 1 xícara de chá de maçã picado
- 2 xícara de chá de uva partida ao meio
- Ou frutas da sua preferência ou da època
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Bata as claras em neve e reserve, em outra tigela peneire a farinha, o adoçante e o
fermento. Misture as claras com o leite até ficar homogênio. Junte tudo mexendo com uma
colher de pau com cuidado. Leve a massa para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos
em uma forma redonda pequena untada e afarinhada. Faça 2 bolos.
Recheio:
Flan:
Dissolva a gelatina na àgua quente, misture com os outros ingredientes e leve ao fogo
até ferver, leve a geladeira até encorpar.
Chantily:
Falso creme de leite sabor coco, 1 garrafinha de 250 ml de leite de coco, 6 colheres de
(sopa) de suco de limão, 6 xícaras de chá de ricota. Bater tudo no liquidificador
até formar um creme e leve a geladeira para encorpar. Pegue o bolo e despeje metade do
flan jogue as frutas por cima e acrescente a outra metade do flan, coloque o outro bolo
por cima, pegue o chantily e cubra o bolo todo e decore com as frutas.
