Bolo luz e sombra
🛒 Ingredientes
- 15 gramas de chocolate amargo derretido em 5 colheres (sopa) de leite
- 3 colher chá de fermento
- 3/4 xícara chá de leite
- 300 gramas de farinha de trigo
- 1/2 casca ralada de laranja
- 120 gramas de gordura
- 250 gramas de açúcar
- baunilha
- 5 ovos
- sal
🔥 Modo de Preparo
Derreter o chocolate no leite e deixar esfriar. A parte, fazer uma massa da seguintemaneira: Bater a gordura com o açúcar; Colocar as gemas e tornar a bater; Acrescentar afarinha peneirada com o fermento e o sal; misturar bem e adicionar o leite, a baunilha, araspa da laranja e, por último, as claras batidas em neve; misturar tudo muito bem edividir a massa em 2 porções. Acrescentar o chocolate derretido e frio à uma daspartes. Untar uma forma com manteiga ou margarina e polvilhar com farinha de rosca. Vácolocando a massa na forma em colheradas alternadas, uma de massa escura, outra de massaclara, sem misturar. Levar ao forno para assar. Depois de assado, cobrir com um glacêfeito da seguinte maneira: Colocar lentamente água fervendo a 450 gramas de açúcar;Acrescentar 2 colheres chá de manteiga, 50 gramas de chocolate amargo (derretido),baunilha e 1 colher chá de casca ralada de laranja. Derramar quente Sobre o bolo ealisar com uma faca.
