Bolo manjar
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 colher sopa de adoçante em pó
- 1 colher chá de fermento em pó
- 1 xícara chá rasa de amido de milho
- 1/2 xícara de coco ralado
- 3 ovos
- Recheio:
- 2 colher sopa de adoçante em pó
- 1 colher sopa de amido de milho
- 2 xícara chá de leite desnatado
- 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
- 1 vidro de leite de coco light
- Cobertura:
- 250 gramas de ameixa preta sem caroço ou outra fruta seca
- 2 colher sopa de adoçante em pó
- 1 colher chá de amido de milho
- 1 xícara chá de água
🔥 Modo de Preparo
Bater as claras, juntar as gemas e o adoçante. Retirar e adicionar o amido de milhopeneirado, o fermento e o coco. Colocar em uma forma de abrir grande untada e levar aoforno médio por cerca de 20 minutos. Retirar e reservar. Fazer a cobertura. Misturar osingredientes e levar ao fogo por cerca de 10 minutos. Regar o bolo com um pouco da caldaquente. Reservar. Misturar o leite, o amido de milho e o adoçante e levar ao fogo atéferver. Dissolver a gelatina no leite de coco e adicionar à panela mexendo bem atédissolver. Retirar e esperar amornar. Colocar sobre a massa assada e levar à geladeirapara firmar. Enfeitar com o doce de ameixas e servir.
