Bolo maravilha de manteiga

Modo de preparo

1. Esquentar levemente o creme de leite. Colocar numa tigela o ovo, o sal e a farinha. Fazeruma cavidade no meio da farinha e esfarelar o fermento na mesma. Colocar o açúcar, e ocreme de leite morno sobre o mesmo. Deixar o fermento crescer por 50 minutos. Após esseprazo misturar tudo muito bem até formar uma massa homogênea. Por fim misturar aspassas, cobrir a massa com um pano e deixar crescer por 1 hora. Passado esse tempo,espalhar a massa em uma travessa untada, deixar crescer por mais 40 minutos. Espalhar amanteiga ou margarina em flocos sobre a mesma, assim como as lâminas de amêndoas. Levarao forno preaquecido em fogo alto, com a grade no meio e deixar assar por 12 a 15 minutos,ou até ficar com uma cor dourada. Ao retirá-lo desenformar e regar ainda quente com omolho feito de açúcar de confeiteiro, água e essência de amêndoa.