Bolo Marta Rocha
🛒 Ingredientes
- Massa de Baunilha:
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 1 colher (sobremesa) de fermento
- 1 e 1/2 xícara chá farinha de trigo peneirada
- 1/2 xícara chá de água
- 2 xícara chá de açúcar
- 1 xícara chá de óleo
- Margarina para untar
- 6 ovos
- Massa de Chocolate:
- 1/2 copo de chocolate em pó
- 1 massa de baunilha
- Creme de Ovos:
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara chá de leite de coco
- 2 xícara chá de açúcar
- 1 xícara chá de água
- 18 gemas peneiradas
- Crocante:
- 1 xícara chá de castanha-do-pará
- 3 xícara chá de açúcar
- 1 xícara chá de nozes
- Margarina para untar
- Para a montagem, cobertura e decoração:
- Frutas de sua preferência
- Calda para molhar o bolo
- Suspiros e chantilly
- Nozes inteiras
- Suspiros
🔥 Modo de Preparo
Bater no liqüidificador todos os ingredientes, exceto a farinha, que deve ser misturadadepois. Levar para assar em forma untada. Repetir o processo, acrescentando a farinha e ochocolate peneirados. Creme de ovos:Fazer uma calda com o açúcar e a água. Deixar esfriar. Em outra vasilha, misturar orestante dos ingredientes e acrescentar a calda. Levar ao fogo até engrossar. Crocante:Levar ao fogo o açúcar, as nozes e as castanhas, até derreter o açúcar. Jogue em umabancada bem untada com margarina. Deixar esfriar. Quebrar dentro de um pano de pratobatendo com o rolo de macarrão.Montagem: Este é um bolo de várias camadas: 1ª - bolo de chocolate regado com calda, 2ª - partedo creme de ovos, 3ª - crocante, 4ª - suspiros, 5ª - chantilly e as frutas e 6ª - bolobranco, regar novamente. Cobrir a torta com chantilly e decorar com o creme de ovosrestante e suspiros.
