Bolo merengado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 2 colheres de sopa de conhaque ou suco de laranja
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 e 1/4 xícara de chá de açúcar
- 3/4 xícara de chá de manteiga
- 1/2 xícara de chá de água
- 4 ovos
- Para Untar:
- Margarina e farinha de trigo
- Merengue:
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
- 3 claras
🔥 Modo de Preparo
Bata 1 xícara de chá de açúcar e a manteiga. Adicione os ovos um a um, batendo bem. Junte a farinha de trigo e o fermento em pó. Coloque em uma forma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 1 hora. Deixe esfriar e reserve. Em uma panela, coloque a água, o restante do açúcar e o conhaque ou suco de laranja. Aqueça até o açúcar dissolver e regue o bolo. Para o merengue, bata as claras em neve e acrescente, aos poucos, o açúcar mascavo peneirado e a essência de baunilha. Bata bem até ficar cremoso. Desenforme o bolo e despeje a cobertura de merengue. Sirva frio.Rendimento: 10 porções
