Bolo Mesclado de Café e Anis: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a uma temperatura média (aproximadamente 180°C). Forre uma assadeira quadrada de 15 cm com papel-manteiga umedecido e espremido, e unte com manteiga. Reserve.
2. Na batedeira, bata os ovos, a gema e as 13 colheres (sopa) de açúcar até obter um creme claro e espumoso.
3. Com a batedeira ligada em velocidade baixa, despeje em fio o leite e o óleo de milho mornos, continuando a bater até incorporar.
4. Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo com o fermento em pó. Adicione a fécula de batata e a essência de baunilha à mistura de ovos.
5. Incorpore delicadamente os ingredientes secos (farinha, fermento, fécula) à massa, misturando bem com uma espátula, mas sem bater em excesso.
6. Divida a massa em duas tigelas. Em uma delas, adicione o café solúvel finamente esmigalhado. Na outra, junte a grappa ou licor de anis. Misture cada parte suavemente.
7. Despeje as duas massas na assadeira preparada, alternando as cores. Com uma espátula, mexa rapidamente para criar o efeito mesclado.
8. Polvilhe a superfície do bolo com as 6 colheres (sopa) de açúcar granulado.
9. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 55 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
10. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir.