Receita do caderno

Bolo Mestre

Ingredientes: 100 gramas de farinha de trigo 100 gramas de manteiga 125 gramas de açúcar essência a gôsto 4 ovos inteiros

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 5 separados

100 gramas de farinha de trigo100 gramas de manteiga125 gramas de açúcaressência a gôsto4 ovos inteiros

Vamos cozinhar

Colocar o açúcar e os ovos em uma vasilha em banho-maria suave e bater até dobrar detamanho e ficar ligeiramente quente. Retirar do fogo e continuar batendo até quaseesfriar. Juntar a farinha de trigo e a manteiga derretida (fria). Esta mistura deve serfeita com cuidado para que o bolo fique bem leve. Logo que a misturar fique pronta épreciso parar de mexer para evitar que fique a massa pesada ou com cor esverdeada. Despejarrápidamente em três formas iguais untadas e polvilhadas. Forno moderado. Depois deassadas, rechear com damasco.

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