Bolo mineiro com queijo curado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- 100 gramas de queijo de minas curado ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó peneirado
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- Sementes de erva doce à gosto
- 2 xícaras de chá de fubá
- 3/4 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de leite
- Para Polvilhar:
- Açúcar e canela
🔥 Modo de Preparo
Aqueça o forno a 180º. Misture o fubá, o açúcar, o óleo e o leite em uma panela e leve ao fogo. Mexa até engrossar. Abaixe o fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por mais 3 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Bata as claras em neve e acrescente as gemas, sem parar de bater. Com a batedeira ligada, coloque aos poucos a mistura de fubá e bata até formar uma massa homogênea. Retire da batedeira e junte o queijo e a erva doce. Mexa com uma colher de pau e incorpore o fermento. Despeje a massa em uma assadeira untada e polvilhada com fubá e leve ao forno até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e espalhe por toda a superfície o açúcar misturado com a canela.Rendimento: 12 pedaços
