Bolo Mistério

Modo de preparo

1. Bater a manteiga, juntando o açúcar, as gemas e as claras em neve. Depois de bembatidos, juntar a metade da farinha, o fermento, o sal, a canela e a noz-moscada; emseguida juntar o leite e o resto da farinha. Bater mais um pouco e dividir a massa em trespartes; assar duas partes, cada uma em uma fbrma redonda e baixa, e à terceira partejuntar uma das colheres de chocolate que faz parte do recheio. Este chocolate deve serdissolvido em uma colher sopa de água fervendo. Assar também em uma forma igual à dasoutras partes. O forno deve ser bem quente para assar as partes do bolo. Depois deassadas, colocar num prato uma das partes brancas em baixo, a que levou chocolate no meioe a outra branca em cima, todas unidas entre si pelo recheio.Recheio: Bater a manteiga, juntar o açúcar e o chocolate, muito devagar, batendo até ficar levare então juntar a baunilha e o café, aos poucos, até que a mistura fique bastantelíquida para espalhar. Depois de unir as partes do bolo com este recheio, cobrir tambémcom o mesmo recheio.