Bolo mousse aerado de chocolate

Modo de preparo

1. Massa: Peneire a farinha, o chocolate e o fermento. Misture-os ao açúcar e reserve. Bata os ovos no liquidificador até dobrarem de volume. Acrescente os demais líquidos e bata novamente. Acrescente essa mistura à massa e misture em movimentos circulares até que estejam bem incorporados. Coloque em uma forma untada e polvilhada com chocolate em pó e leve ao forno por mais ou menos 40 minutos.Mousse: Hidrate a gelatina em 1 xícara de chá de água e leve ao banho maria até dissolver por completo. Bata todos os ingredientes no liquidifcador, menos as claras em neve, incorpore-as deixe no freezer ou geladeira até endurecer.Calda: Junte os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e deixe ferver até engrossar.Finalização:Corte o bolo ao meio depois de frio, umedeça-o com a calda e recheie com o mousse. Feche-o, umedeça a outra parte e cubra com o restante do mousse. Se preferir, jogue coco ralado por cima. Sirva bem gelado.