Bolo mousse de banana

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador a banana, o açúcar, os ovos, o leite e o óleo. Transfira para uma tigela, acrescente a farinha peneirada e misture. Adicione o fermento e misture. Despeje em uma forma de 25 x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia seco. Misture a gelatina com o suco de limão e deixe descansar por 5 minutos. Dissolva em fogo baixo, sem deixar ferver. Bata no liquidificador com a banana, o iogurte, o açúcar e o creme de leite, até ficar homogêneo. Reserve na geladeira. Retire o bolo do forno, deixe esfriar e desenforme. Corte o bolo ao meio e recheie com metade da mousse. Coloque a outra camada de bolo e cubra com a mousse restante. Leve à geladeira por 4 horas. Se desejar, decore com calda de chocolate e rodelas de banana.Rendimento: 14 porções