Bolo Mousse de Chocolate Branco e Limão
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1 colher (sobremesa) de margarina
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 1/4 xícara chá de suco de limão
- 1 xícara chá de açúcar
- 1/4 xícara chá de agua
- 2 claras em neve
- 2 gemas
- Mousse:
- 1/2 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
- 200 gramas de chocolate branco picado
- 200 ml de creme de leite
- Suco de 5 limões
- Decorar:
- raspas de chocolate branco
- fatias de limão
- Chantilly
- Calda:
- 1 copo (americano) de açúcar
- 1 copo (americano) de agua
- 3 folhas de hortelã
- 50 ml de rum
🔥 Modo de Preparo
">Massa: Colocar na batedeira o açúcar e a margarina. Bater bem até que os ingredientes seincorporem totalmente. Acrescentar as gemas e misturar até formar um cremeesbranquiçado. Juntar a farinha, a água e o suco de limão, intercalando-os. Em seguida,retirar a mistura da batedeira e adicionar as claras em neve e o fermento. Mexerdelicadamente. Assar a massa em uma forma com aro removível. Mousse: Derreter o chocolate branco com o creme de leite. Em seguida, acrescentar o soro de limãoe a gelatina em pó hidratada. Despejar a mousse sobre a massa já molhada com a calda.Levar o bolo à geladeira até endurecer. Decorar com chantilly, raspas de chocolate efatias de limão.Calda: Levar ao fogo a água, o açúcar e as folhas de hortelã. Deixar ferver por 5 minutos.Retirar do fogo e adicionar o rum. Molhar o bolo com a calda até ficar umedecida.
