Bolo mousse de chocolate com avelã
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 xícara de chá de iogurte natural ou leite
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 1/2 xícara de chá de margarina
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 5 claras em neve
- 5 gemas
- Mousse:
- 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor e incolor
- 2 xícaras de chá de chantilly pronto sabor chocolate
- 3 colheres de sopa de licor de chocolate
- 1 colher de chá de essência de avelã
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de chá de avelã picada
- 400 gramas de chocolate ao leite
- 4 colheres de sopa de água
- 300 ml de creme de leite
- Par Decorar:
- Avelã à gosto
🔥 Modo de Preparo
Leve à geladeira as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme claro. Em seguida, junte o chocolate e o iogurte alternadamente com a farinha. Por último, acrescente o fermento e as claras em neve e misture delicadamente. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada, e leve-a ao forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 30 minutos ou até assar. Para a mousse, derreta os chocolates em banho maria. À parte, hidrate a gelatina na água, dissolva-a em banho-maria e acrescente o creme de leite, o licor e a essência. Então, junte o chocolate à mistura e acrescente o chantilly e as avelãs, mexendo delicadamente. Por fim, corte o bolo ao meio e utilize metade da mousse para recheá-lo. Depois, cubra-o com o restante da mousse e decore com avelãs.Rendimento: 10 porções
