Bolo mousse de chocolate com avelã

Modo de preparo

1. Leve à geladeira as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme claro. Em seguida, junte o chocolate e o iogurte alternadamente com a farinha. Por último, acrescente o fermento e as claras em neve e misture delicadamente. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada, e leve-a ao forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 30 minutos ou até assar. Para a mousse, derreta os chocolates em banho maria. À parte, hidrate a gelatina na água, dissolva-a em banho-maria e acrescente o creme de leite, o licor e a essência. Então, junte o chocolate à mistura e acrescente o chantilly e as avelãs, mexendo delicadamente. Por fim, corte o bolo ao meio e utilize metade da mousse para recheá-lo. Depois, cubra-o com o restante da mousse e decore com avelãs.Rendimento: 10 porções