Bolo Mousse de Chocolate com Morangos
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 xícara de chá de água
- 4 ovos
- Mousse:
- 1/2 quilo de chocolate meio amargo picado
- 1 colher de (café) de essência de baunilha
- 5 claras em neve (com uma pitada de sal)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 5 gemas
- Para Decorar:
- Chocolate picado
- Morangos
- Recheio:
- 1 e 1/2 caixas de morangos fatiados
🔥 Modo de Preparo
Massa: Na batedeira com o globo, bater os ovos com o açúcar até firmar um creme branco e leve(aproximadamente 10 minutos). Sem parar de bater, acrescentar a farinha e o chocolate.Bater até incorporar. Ainda sem parar de bater, adicionar a água e o óleo. Parar debater. Com um batedor, misturar o fermento. Colocar a massa em uma forma untada eenfarinhada e assar em forno a 200°C por aproximadamente 20 minutos (espetar um palitinhode dente e verificar se saiu seco).Mousse: Derreter o chocolate em banho-maria. Acrescentar as gemas (passar pela peneira).Acrescentar o creme de leite e o leite condensado e incorporar bem, mexendo com umbatedor. Com ajuda de duas espátulas, incorporar aos poucos as claras em neve. Gelar umpouco até que fique firme o suficiente para rechear o bolo.Montagem: Cortar o bolo ao meio. Passar parte da mousse e colocar as fatias de morango. Cobrir com aoutra metade do bolo. Cobrir o bolo com o restante da mousse. Decorar com fatias demorango e chocolate picado. Gelar por 1 hora.
