Bolo Mousse de Chocolate com Morangos

Modo de preparo

1. Massa: Na batedeira com o globo, bater os ovos com o açúcar até firmar um creme branco e leve(aproximadamente 10 minutos). Sem parar de bater, acrescentar a farinha e o chocolate.Bater até incorporar. Ainda sem parar de bater, adicionar a água e o óleo. Parar debater. Com um batedor, misturar o fermento. Colocar a massa em uma forma untada eenfarinhada e assar em forno a 200°C por aproximadamente 20 minutos (espetar um palitinhode dente e verificar se saiu seco).Mousse: Derreter o chocolate em banho-maria. Acrescentar as gemas (passar pela peneira).Acrescentar o creme de leite e o leite condensado e incorporar bem, mexendo com umbatedor. Com ajuda de duas espátulas, incorporar aos poucos as claras em neve. Gelar umpouco até que fique firme o suficiente para rechear o bolo.Montagem: Cortar o bolo ao meio. Passar parte da mousse e colocar as fatias de morango. Cobrir com aoutra metade do bolo. Cobrir o bolo com o restante da mousse. Decorar com fatias demorango e chocolate picado. Gelar por 1 hora.