Bolo mousse de chocolate gelado

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata as claras em neve.Acrescente as gemas, o açúcar, o leite, a farinha e o fermento, batendo a cada adição. Coloque em uma forma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em uma tigela, coloque o chocolate derretido, o rum, o creme de leite e misture até formar um creme. Acrescente as claras em neve, misture delicadamente e leve à geladeira por 1 hora. Retire o bolo do forno, desenforme, corte ao meio, regue com metade dos ingredientes da calda misturados e recheie com metade da mousse de chocolate. Cubra com a outra parte da massa, regue com o restante da calda e cubra com o restante da mousse. Decore com raspas de chocolate e morangos, leve à geladeira por 2 horas e sirva.Rendimento: 15 porções