Bolo mousse de maracujá
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher (sobremesa) de fermento
- 1 colher sopa de margarina
- 2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite fervente
- 2 xícara de açúcar
- 5 ovos
- Recheio mousse:
- 200 ml de suco de maracujá concentrado
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 lata de leite condensado
- Cobertura marshmellow:
- 1/2 xícara de polpa de maracujá com sementes
- 2 xícara e 1/2 de açúcar
- 1 xícara de água
- 3 colher sopa de suco de limão
- Guaraná
- 3 claras
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bater as claras em neve. Sem parar de bater juntar as gemas uma a uma a margarina e aospoucos o açúcar. Continuar a bater até obter um creme leve. Desligar a batedeira eadicionar aos poucos a farinha peneirada com o fermento alternando com o leite fervente.Misturar cuidadosamente. Untar e enfarinhar uma forma redonda de 30 cm. Despejar a massa elevar para assar por 35 minutos mais ou menos. Retirar do forno e desenformar.Recheio mousse:Bater os ingredientes no liquidificador e levar para gelar por 3 horas.Cobertura marshmellow:Em uma panela levar ao fogo 2 xícaras de açúcar a água mexer até dissolver e deixarno fogo sem mexer por 20 minutos ou até uma calda em ponto de fio grosso. Retirar dofogo. Enquanto isso bater as claras neve firme, sem parar de bater despejar a caldafervente lentamente e o suco de limão. Continuar a bater até amornar. Levar ao fogo apoupa de maracujá com o açúcar restante mexendo até reduzir um pouco. Deixar esfriar.Montagem: Cortar o bolo ao meio, molhar com o guaraná, distribuir a mousse cobrir com a outrametade do bolo, molhar novamente. Espalhar a cobertura marshmellow e regar com a calda demaracujá. Servir gelado.
