Bolo mousse de maracujá

Modo de preparo

1. Massa: Bater as claras em neve. Sem parar de bater juntar as gemas uma a uma a margarina e aospoucos o açúcar. Continuar a bater até obter um creme leve. Desligar a batedeira eadicionar aos poucos a farinha peneirada com o fermento alternando com o leite fervente.Misturar cuidadosamente. Untar e enfarinhar uma forma redonda de 30 cm. Despejar a massa elevar para assar por 35 minutos mais ou menos. Retirar do forno e desenformar.Recheio mousse:Bater os ingredientes no liquidificador e levar para gelar por 3 horas.Cobertura marshmellow:Em uma panela levar ao fogo 2 xícaras de açúcar a água mexer até dissolver e deixarno fogo sem mexer por 20 minutos ou até uma calda em ponto de fio grosso. Retirar dofogo. Enquanto isso bater as claras neve firme, sem parar de bater despejar a caldafervente lentamente e o suco de limão. Continuar a bater até amornar. Levar ao fogo apoupa de maracujá com o açúcar restante mexendo até reduzir um pouco. Deixar esfriar.Montagem: Cortar o bolo ao meio, molhar com o guaraná, distribuir a mousse cobrir com a outrametade do bolo, molhar novamente. Espalhar a cobertura marshmellow e regar com a calda demaracujá. Servir gelado.