Bolo Mousse de Maracujá com Coco: Receita Cremosa e Fácil

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (forno médio). Unte 10 forminhas redondas (9 cm de diâmetro) ou uma forma redonda grande com 1 colher de sopa de óleo de milho reservado e enfarinhe.
2. Em uma tigela grande, coloque o óleo de milho restante, as gemas e o açúcar mascavo. Bata com uma colher ou fouet por 4 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o coco ralado, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e a noz-moscada ralada à mistura. Bata por mais 2 minutos.
4. Em outro recipiente, bata as claras em neve até ficarem firmes. Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, misturando com cuidado para não perder o volume.
5. Despeje a massa nas forminhas preparadas ou na forma única.
6. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
7. Retire do forno, deixe esfriar completamente e desenforme.
8. Espalhe a mousse creme de maracujá gelada por cima dos bolinhos ou do bolo grande. Sirva imediatamente ou leve à geladeira até a hora de servir.