Bolo negro sofisticado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 14 colheres de sopa de água
- 1 xícara de chá de cacau em pó
- 2 xícaras de chá de açúcar
- Para Untar:
- Manteiga e farinha de trigo
- Recheio e Cobertura:
- 1 xícara de chá de manteiga sem sal
- 1 quilo de chocolate meio amargo
- 2 latas de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Bata as claras em neve e acrescente as gemas, sem parar de bater. Misture o açúcar, a água, o cacau, a baunilha, a farinha de trigo e o fermento. Coloque em uma forma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada e asse em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito na massa, ele saia seco. Deixe amornar, desenforme, corte ao meio e reserve. Em banho-maria, derreta o chocolate picado. Acrescente o creme de leite e a manteiga. Retire do fogo e deixe esfriar. Recheie o bolo com metade do creme de chocolate e use o restante da mistura para cobrir.Rendimento: 20 porções
