Receita do caderno
Bolo olho-de-sogra
Ingredientes: Massa: 1 colher de (sobremesa) de fermento em pó 100 gramas de farinha de trigo 200 gramas de coco ralado 3/4 de xícara de litro de leite 350...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Caramelize uma fôrma de 25cm de diâmetro e reserve. Massa: Misture bem todos os ingredientes, coloque na fôrma caramelizada e leve ao forno preaquecido a 180°C, por 25 minutos. Reserve.Recheio:Misturar tudo e cozinhar, mexendo sempre, até engrossar e cozinhar por mais uns minutos. Retirar do fogo e deixar esfriar. Suspiro:Bata as claras em neve e junte o açúcar, aos poucos. Continue batendo até formar picos firmes.Montagem:Cubra o bolo com uma camada de doce de ameixa, por cima, distruibua o suspiro e leve ao forno preaqucido 180°C, por 15 minutos ou até dourar.
