Bolo ouriço

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até dobrar de volume, adicione a margarina e bata. Alterne a farinha e o chocolate peneirados, o leite, e bata. Junte as claras batidas em neve e o fermento, misturando. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 26cm de diâmetro, despeje a massa e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos. Desenforme ainda morno. Derreta o chocolate, deixe esfriar e misture o conhaque e o creme de leite. Corte o bolo ao meio, regue com metade do recheio, coloque a outra camada de bolo, regue novamente e cubra com o restante do creme, alisando bem. Disponha as amêndoas em pé, lado a lado, como se fossem espinhos e sirva.Rendimento: 18 porções